• 水谷 純一

薬膳でダイエット

最終更新: 11月14日

カラダを健康的に保ちながら減量できる薬膳ダイエットの効果や薬膳食材、レシピなどをご紹介!



はじめに…


皆さんは、薬膳についてどのようなイメージを持っていますか?


また、日常的に薬膳を意識した食事をしていますか?


薬膳を意識した食事をとることでダイエット効果につながります!!



まずは、薬膳とは何かについて見ていきましょう🕵️




〖薬膳ってなに??〗


薬膳の起源は中国🇨🇳


中国では昔から食材にはクスリと同じくらいの効能・効果が

もたらされると考えられていました🤔


数千年以上の歴史で築かれてきた東洋医学の知恵を

食生活にも取り入れようと誕生したのが薬膳料理です💪


病気を治癒する目的というより病気にならないように

日頃から予防する一環として薬膳が効果的と認知されています⭐️




〖薬膳の効果とは??〗


❇️冷え性の改善❇️


❇️肩凝り・腰痛の改善❇️


❇️肌あれ・むくみ改善❇️


❇️便通の改善❇️


❇️生活習慣病を防ぐ❇️



など美容面から健康面まで多くの効果が期待されます!!




〖薬膳ダイエットって??〗


ひそかに注目👀を集める薬膳ダイエット。


減量するには、代謝を上げて脂肪を燃焼させることが大事!!


薬膳食材は健康を維持する栄養素が豊富で、代謝がアップしやすいです🙆

代謝アップすることで脂肪が燃焼されやすく、痩せやすいカラダに変わっていきます☺️


そんな薬膳食材には3つの部類があります。

この部類を知っておくことでより薬膳の効果を感じやすくなります!




①温熱性


…カラダの内側から温めることで、血の巡りが良くなったり、

新陳代謝を上げてくれる効果があります🐱


ex)ニンニク・ショウガ・かぼちゃ・ねぎ・にら・トリ肉・紅茶 など




②寒涼性


…体内の熱を放出することで血圧の上昇を抑えてくれます🍀


ex)きゅうり・もやし・茄子・トマト・バター・緑茶 など




③平性


…温熱性でも寒涼性のどちらにも当てはまらないものです🐤


温熱性や寒涼性のものと組み合わせることで栄養の摂取効果を高めてくれます!


ex)ピーマン・白菜・じゃがいも・にんじん・牛肉・ブタ肉・ほうじ茶 など




上記の食材をそれぞれメニューに組み合わせることで

よりダイエットや健康効果が高まります🐵





〖薬膳食材って何がある??〗



✴️豆類✴️


→ダイエット食材と言えばこれ!!




✴️きのこ類✴️


→新陳代謝&免疫力アップ!!

これからウイルスの増える時期の冬にはもってこい👊




✴️海藻類✴️


→老廃物を体外に排出して、新陳代謝をアップさせる👌




✴️さば✴️


→血液中の老廃物を排出してくれるだけでなく、しみや肩凝りの改善効果も!




✴️長いも✴️


→中国では昔から山の薬として重宝💎

老化&更年期障害を予防!




✴️青じそ✴️


→ダイエット中のストレスを緩和して爆食いを抑制。

脂肪&水分をためないカラダに🔥



などなど…。


次は、この薬膳食材を使ったレシピをご紹介します!





〖薬膳レシピ〗



①かんたん!薬膳炒め



-準備するもの-


・大根


・長芋


・牛肉


・たれ(蜂蜜&醤油を1:1で調合したもの)




-作り方-


大根・長芋・牛肉を食べやすい大きさに切ったら火が通るまで炒めていきます。


火が通ったら、たれをかけて軽くからめたら完成!




②サバの黒酢煮込み


-準備するもの-


・サバ


・たれ(水1カップ。黒酢、醤油、酒、みりん各々大さじ2ずつ。味噌、砂糖は小さじ2ずつ)


・付け合わせにゴボウやネギを好みで




-作り方-


サバを下茹でしておく。

下茹でが完了したらお湯を捨て、たれを加える。

そこから5分ほど煮込んだのち、付け合わせを加えて火が通ったら完成!




③からだポカポカ♨️発酵茶


-準備するもの-


・紅茶葉


・シナモン or ミカンの皮




-作り方-


紅茶に好みでシナモンやミカンの皮を入れて完成!




簡単でとても美味しいのでぜひチャレンジあれ!!






おわりに…



いかがでしたか?


薬膳は、私たちが健康的に生きるためのメリットが多いことがわかりましたね💓


薬膳料理ってわりと難しそうと思った方も

今はネットでも本でも薬膳レシピが多く公開されていますので、

チェック&実践してみてください~🌠

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