「夜はおかずが少なくて、汁ばかりすすってしまう」

「たんぱく質は大事だと聞くけど、焼く時間が取れない」

夜のたんぱく質は、新しいおかずを増やすより、いつもの汁に足すほうが続きやすいんです。

沢ノ町駅から徒歩５分の「エムズトレーニングジム住吉店」です。夕方に疲れてくると、火を使う主菜は後回しになり、ご飯と漬け物だけで終わりがちです。そこに豆腐を落とした味噌汁があると、噛む回数も胃の落ち着きも少し変わります。絹ごしでも木綿でも構いません。鍋が沸いた最後に一口大を入れて、煮すぎない程度で火を止めてみてください。

 

最初から一丁全部を入れなくても大丈夫です。最初の三日は四分の一だけ落として、味が薄ければだしを足す、という小さな替え方で十分です。ネギやわかめが残っていれば、それも一緒に。翌朝に胃が重いなら、塩の量を減らして豆腐の量は維持してみてください。塩を足したくなる夜は、先に豆腐を二口食べてから汁を飲むと、減塩の感覚がつかみやすいですよ。

 

一週間のうち、豆腐が入った夜が三日あれば、その週のたんぱく質はゼロの夜が減っています。火を使いたくない日は、温めた汁に絹ごしを崩すだけでも役割は同じです。沢ノ町駅から徒歩５分、夜の食卓を無理なく整えたい方は、体験レッスンで食事の聞き取りも行っています。

 

豆腐が入った夜の翌朝、空腹が穏やかならその量は合っています。塩を足したくなった夜だけだしを増やし、豆腐は減らさないでください。一丁を使い切る必要はなく、残った分は翌日の汁に回すと無駄も減ります。火を使わない日が続いても、温めた汁に崩すだけで夜のたんぱく質は途切れません。

 

残った豆腐を翌朝の汁に回せた週は、一丁を無理に使い切らずに済んでいます。温めた汁に崩すだけの夜も、たんぱく質の夜として数えてください。

【店舗情報：エムズトレーニングジム住吉店】

住所：〒５５８－００４２ 大阪府大阪市住吉区殿辻１丁目９－１１ JP大阪住吉ビル２A

アクセス：沢ノ町駅から徒歩５分（我孫子前駅からも徒歩７分）